说到夏季第一瓜，你的第一反应是不是西瓜？没有西瓜的夏天不叫夏天，但是这夏季第一瓜还真不是西瓜，而是冬瓜！
别看冬瓜样子丑，但它治病的效果特别好，降压、降脂、降糖，不夸张地说，会吃“横扫老年病”！
一颗瓜
“横扫老年病”
冬瓜的营养非常丰富，平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为九十五克，还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，每种元素都是身体需要营养物质。
1.降血压
研究发现，冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
2.调养肾脏
病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
3.保护心脏
冬瓜钾元素含量相当高，每克含钾量为毫克，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。
4.降脂减肥
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5.降血糖
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
冬瓜全身都是宝
别看冬瓜便宜，但是它全身都是宝，从内到外都能治病防病！
1.冬瓜籽预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。
2.冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。
冬瓜皮比较厚、硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。
3.冬瓜瓤减肥降压
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，具有减肥降脂的功能。
4.冬瓜藤润肤、除雀斑
用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。
冬瓜经验方
一些慢性病、老年病，冬瓜都有相应的食疗方，都是老祖宗世代的智慧结晶，关键是相对药物而言，几乎没什么副作用。
1.糖尿病
冬瓜皮、麦冬各30～60克，*连3～9克，水煎服，每日2～3次分服。
2.高血压
冬瓜克，鲩鱼头克，先用油煎鱼头至金*色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。
3.慢性肾炎
冬瓜0克，鲤鱼1条（约重克），不加盐，煮汤食。
4.暑天感冒、风水之症
鲜冬瓜克，粳米克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
5.肺痈
打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。
6.肺热咳嗽
鲜冬瓜克，鲜荷叶1张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。
7.咳嗽有痰
冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。
冬瓜的饮食禁忌
冬瓜虽然好，但也有饮食禁忌。
冬瓜性寒，所以脾胃虚弱的朋友或者是腹泻的朋友都不适合食用冬瓜；冬瓜也不能与红豆同食，因为会让尿量增多，非常容易造成脱水。除此之外，冬瓜和醋、鲫鱼等食物一起吃的话，会降低营养价值。
冬瓜虽然又胖又丑，却是一颗药食同源的好食物，降三高效果杠杠的，难怪被称之为夏季第一瓜，看完赶快动手做起来吧。
来源：云南中医、养生中国
编辑：珠海市场监管团队
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