文/阿宏
橙汁中加入蜂蜜，入口的润滑会给味蕾一种清凉的舒爽，味道会显得香郁层次分明。在这个基础上更进一步，加入冬瓜，就是一道清凉滋补的下午茶“蜜橙冬瓜球”。此瓜号称减肥瓜，做成小球浇上蜜汁，一口一个清凉又减肥。
冬瓜被称为“减肥瓜”，在果蔬中冬瓜是唯一不含脂肪的一种食材。《食疗本草》中记载，冬瓜“热者食之佳人，冷者食之瘦人。”讲的意思是冬瓜体热的偏胖的人吃冬瓜可以瘦身变美，但是不适宜脾胃寒虚的人。同样在《神农本草经》中对冬瓜描述为“久服轻身耐老”，说的也是冬瓜的减肥抗衰老的妙处，这完全归功于冬瓜本身不含脂肪的本身。
现代营养学认为冬瓜中含有的葫芦巴碱和丙二酸还能抑制糖类向脂肪转化的，也就是说冬瓜本身不含脂肪，也见不得别人有脂肪，也就是这一点能促使减肥降脂更佳，同时这两种成分能促进人体新陈代谢，让体内代谢物尽快排出。
我们的这道下午茶完全利用冬瓜的这一特性，同时增加橙汁来平衡营养，补充维生素。用番茄做器皿，一来生态美观；二来番茄可以促进消化，和蜂蜜一起起到清热解暑的妙处，这也是夏季所需。蜂蜜的作用很明显，调和三者的味道，让这道菜变得美味可口，在享受美食的同时达到减肥，这可是每个姑娘的梦想。
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冬瓜，西红柿，蜂蜜，橙汁
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第一步，冬瓜球制作
把冬瓜洗干净，这样就不会弄脏瓜瓤，同时洗干净手，然后拿小的球形勺子挖出一个个的小冬瓜球。
第二步，煮冬瓜球
起锅烧水，下挖好的冬瓜球，焯水至熟后捞出。直接捞到可以冷藏的器皿中，冷却至室温，也可以用凉白开冷却一下。
第三步，腌制
往冬瓜球中倒入橙汁，完全淹没为标准。然后用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏10小时，也就是过夜即可。
第四步，闪亮组装
把西红柿去掉顶部，用勺子挖出里面的果肉，做成一个器皿。然后放入泡好的冬瓜球，最后淋上蜂蜜美食即成。
蜜橙冬瓜球，一口一个，清凉沁心，好吃又减肥。冬瓜浸足了橙汁的香甜和西红柿一起酸酸甜甜甚是美妙，外面沾满着蜂蜜的透亮，一股清流从口腔一直流向心窝。这个夏季有了它，简直是一种奢侈的幸福。
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1、西红柿选择大一些的，这样里面可以装好几个。
2、蜂蜜尽量选择土蜂蜜，味道和营养都会更佳。
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