宫保鸡丁：宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆
沙茶酱炒田螺：沙茶酱按产地不同，有福建、潮汕和进口之分，其中潮汕沙茶酱是以花生、芝麻、辣椒、葱、蒜、南姜等30多种原料精制而成，其香味较福建沙茶酱更为浓郁，可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。用来做田螺，味道真是好极了，让人无法拒绝。
潮州咸煎肉：潮州咸煎肉是一道菜品，属于家常美食。主要原料有五花肉，主要配料有食用油、精盐等，通过高温煎炸的方法制作而成。做这道菜尽量用生铁铸铁锅，因为铸铁锅传热稳定，做出来的成品很漂亮，也不会焦。
风味茄子：茄子营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，还含葫芦巴碱、胆碱、龙葵碱、皂草甙等成分。茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效。
培根卷金针菇：金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，*褐色或淡*色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。今天和朋友们一起分享一下最简单的中西合璧咸鲜味浓色泽红亮营养丰富的培根卷金针菇。
牡丹燕菜，简单的食材也可以做出超级美味的菜肴。就像这道牡丹燕菜，其实主料是白萝卜经过泡、蒸、洗处理后，吸收多种鲜味形似燕窝，造型用蛋皮塑成牡丹花点亮，而成为洛阳水席的名菜。