它是“天然钙片”，保肝解*促消化！学生常吃长大个，错过可惜了。
大家都说做菜很简单，可是想菜谱却是一个非常费神，总不知道吃什么好！小编帮您想好了菜单，您直接照着做就好，这道菜我家隔三差五做一回，赛过“饭扫光”！春天常吃它，清热排*增强免疫力！
它就是常被很多人忽略的“西葫芦”。西葫芦富含多种营养成分，尤其钙的含量极高，有“天然钙片”之美誉，而且还含有特殊的葫芦巴碱，以及木质素、纤维素等，具有有调节新陈代谢、保肝促消化之功效，对于学业繁重的学生来说经常吃它非常好，及时补充钙质，排除体内*素，利于长高少生病。
西葫芦虽好但是含水分极多，加上肉末一起炒那就是营养加倍了！每次炒上一盘，儿子直接拌饭吃，轻轻松松、开开心心消灭两碗饭！还在愁不知道做什么菜，还在为孩子挑食发愁的妈妈们赶紧学起来吧～让我们一起用最简单的食材，做出最营养最美的味道～
西葫芦丝炒肉末
准备食材：
西葫芦：1根、肉末:g、大蒜：2瓣、豆瓣酱：1汤匙、味极鲜酱油：1汤匙、菜籽油：适量
制作步骤：
1、准备好食材：选择新鲜的西葫芦，肉末是事先剁好的（选择三分肥肉七分瘦肉的夹缝肉剁成比较细的肉末，肥瘦适宜炒出来才更香）
2、西葫芦切去蒂部，擦成细丝备用。另将大蒜剁成碎末备用。
3、锅中倒入适量的菜籽油，5成热时倒入蒜末煸香，再倒入肉末煸炒至变色。
4、调入1汤匙的豆瓣酱煸炒至变色，逼出部分油脂。
5、倒入西葫芦丝稍稍煸炒2分钟左右。
6、待西葫芦变软浸出少许水份，即可盛出。（如喜欢加味精、鸡精增鲜，可以在此时稍稍撒入一点点翻炒均匀再盛出。）
7、一盘香喷喷的下饭菜“西葫芦炒肉丝”就做好了，由于四川的豆瓣酱含盐分很多，就不另外加入盐了。（如果没有豆瓣酱则可以加盐和酱油替换即可，其他步骤不变）
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