有一种瓜不用刀切，瓜肉像粉丝，是水果也是蔬菜，养颜美容有奇效
大家好，今天跟大家聊一聊一种神奇的瓜。瓜在我们的生活中有很多，蔬菜有冬瓜、南瓜、*瓜，水果有西瓜、哈密瓜等等。今天我就要给大家介绍一种很少见到的瓜，他表面看上去和香瓜、甜瓜有点像，但是听说外皮很硬。图片看上去也确实有点硬，都不像是被刀切开的，看起来像是砸开的。里面的果肉就是像粉丝一样的，不知道大家有没有吃过？
上面的图片就是这种瓜，名字叫做金丝瓜。个头并不大，和普通的甜瓜大小也差不多，张的也很像，很多不知道人看着还以为就是甜瓜呢。看着这种瓜，肯定很多人想问，这要吃哪里呢？看着就一个非常硬的可，里面就是那种像粉丝一样的肉。不瞒大家说，我也没有见过这种瓜，只是听说过。可能因为太过奇特，江湖上都是它的传说。还有人吃过的说它其实很少吃，果然对我们中国人来说只有吃才是最重要的。
其实这种瓜根本不是水果，而是一门菜。吃这种瓜的时候就是吃里面像粉丝一样的肉，做法也非常多。这种瓜的味道非常好，不管是拿来炒还是凉拌或者做汤都可以，很多人最习惯的就是拿它来凉拌。把金丝瓜准备好，用刀子把整只瓜切开，然后先把它放进去蒸锅里面镇上8分钟，然后拿出来用手挤压，瓜肉就会变成粉条一样的丝状物。然后，用筷子把丝状的果肉夹出来就好，过一遍冷水在沥干水分。之后，就随着自己的口味加上一些醋、食盐、鸡精、香菜、蒜末、香油等调料搅拌均匀就可以吃了。
金丝瓜虽然非常简单，但是它的营养非常丰富，果肉里面含有多种氨基酸、维生素，还有别的瓜都没有的“丙醇二酸”、“葫芦巴碱”。你可不要小看这两种物质，这可是具有防癌抗癌、减肥美容的功效的物质。也因为如此，金丝瓜还有“保健果蔬”的称号。
不知道大家有没有吃过这金丝瓜呢？
（本文由留香百年御食坊原创，图片来源于网络，如有问题，请联系删除）