正值炎热的夏季，根据不同的病症,选用某些有药理作用的食物,既能祛病解痛,又美味可口,增加人体所需营养,强身益寿,可谓“良药可口”了。食疗在我国有着悠久的历史。著名医学家李时珍曾把谷、米、果、鱼、家禽等大量食物作为药物收入他所编著的《本草纲目》。
今天给大家介绍一些取材方便、疗效较好、适于在家庭推广的食疗简方,供读者治病养身时参考。
夏季热*
绿豆、赤豆、黑豆各一两许,糖适量。
绿豆性寒含蛋白质、脂肪、糖、蛋氨酸、赖氨酸等,有清热、解*作用。赤豆含有丰富的异亮氨酸,亦有利尿、消炎、解*作用。黑豆有补肾强身的功效。三豆饮对夏季热*既有治疗，也有预防作用。
三豆洗净后,浸泡半小时,加适量的糖与水熬汁。每日两次,每次饮汁小杯(约毫升)。
小儿夏季发热，口渴尿*。
鲜蕹菜(又名空心菜）四两,大荸荠七只。蕹菜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素,具有清热、解*、凉血、利尿的作用。
蕹菜洗净切段,荸荠连皮切片,二者一起加水适量煮汁。每日取汁一碗（约毫升),分两次食完,连服七天有效。
中暑多热
西瓜皮二两。西瓜含磷酸、果糖、氢基酸、甜菜碱、蔗糖酶、Vitc等,具有清暑、解渴、利尿作用。
西瓜皮洗净,切碎,放水适量,熬制浓缩成膏状。每次食西瓜膏两匙,每日三次。
体虚
鲜菱二斤,大米一两。菱肉含淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素B族、vitc等,具有滋补强身和抗癌作用,是夏令补品。
菱去壳取肉,与大米一起熬粥。吃时加棉白糖适量,每日两次,每次一至二碗。
中暑烦渴
鲜冬瓜一斤。冬瓜性甘、微寒,含蛋白质、糖类、VitB1、VitB2、葫芦巴碱等,具有清热、解暑、解渴、利尿、消肿、排*等作用。
冬瓜洗净去籽,连皮捣烂,用两层消*纱布按汁。取汁毫升,分二至三次饮用,也可一次食完。
扁桃体炎咽颊炎
成熟的大*瓜一条(另须准备明矾或芒硝适量)。*瓜含维生素B族、烟酸、蛋白质、糖、多戊糖等,具有清热、解*、消炎之功效。
切去*瓜顶部,掉瓜瓤和籽,再用明矾或芒硝填满将原盖盖上,用竹签钉牢,然后将瓜装入网线袋中,挂于阴凉通风处;数日后瓜皮上会不断冒出白霜,可用消*毛笔扫下,置瓶中密封,备用。用时取*瓜霜适量吹入咽喉部,每日四至五次。霜无*,可咽下。
牙周炎，口腔炎，急性眼结膜炎。
鲜马兰头四两。马兰头含蛋白质、脂肪、VitC、有机酸等,具有清热、止血、抗菌、消炎的作用。
马兰头连根挖起,洗净,放适量水煮烂,再用两层纱布纹汁。每日取马兰头汁一碗,分两次食用五天为一疗程。