它人称“素鱼翅”，才5块钱一斤，是绿色保健果蔬，皮肤白嫩水润
鱼翅我们都知道，它是一种非常口感柔嫩腴滑，软糯爽口的菜，并且它的营养价值也非常丰富。很多女士和身体需要的人都可以吃它，并且还有美容养颜，提高免疫力的效果。所以尽管它非常的贵，但是它还是非常的受到大家的喜欢。而今天的这菜，它人称“素鱼翅”，但是价格却比鱼翅便宜的多，才5块钱一斤，而且还是绿色保健果蔬，并且和鱼翅一样有着让人皮肤白嫩水润的效果。
这个人称素鱼翅的食物，它不是海产食物，它是一种蔬菜，长得非常像南瓜，但是切开后里面就像是面条一样，一丝丝的，非常的像鱼翅，并且因为营养价值也是和鱼翅一样的丰富，所以我们也叫它“素鱼翅”。并且它还有其他瓜类没有的可以调节代谢的“葫芦巴碱”，所以它也是一种绿色保健果蔬，因此它十分的有食用价值。
而且金丝瓜的口感也非常的奇妙，十分的好吃，而且吃起来也新奇，十分的适合在家里搞着吃。并且将金丝瓜做成一道菜的工序也简单，我们可以选择最简单的将它拌着吃，这样吃起来更加的原汁味，让我们更好的体验到金丝瓜的味道。并且拌金丝瓜的做法也会简单很多，就算是一个手残*也能做的好，只要把握好将它取出来的步骤就行。
拌金丝瓜：
食材清单：金丝瓜、*瓜（可选）、肉、生抽、花椒粉、醋等。
详细步骤：
步骤一：在买到金丝瓜后，先将对半切开，然后在锅中蒸上5分钟，放金丝瓜的时候要瓜瓢向下。时间一到就可以并且将它放入冷水中泡上一会，接着用手挤压就可以将丝轻松的弄出来了，这样的更加能够保证它的完整。出来的丝一般都是比较细腻，并且很茂密的。
步骤二：接着将*瓜和肉一起洗干净，并且*瓜切成丝，肉切片。并且在肉切好之后要放入锅中炒熟，并且加上生抽拌好。最后在切上一些蒜放在一旁备用。（ps：如果不爱吃这两样食材，可以用其他的不相克的食物代替，或者不放其他食材）。
步骤三：准备一个碗，并且将金丝瓜沥干水分后放在碗中，接着将切好的*瓜丝也放入其中，最后开始依次加上调料。先将蒜放入，然后加上糖、盐以及香菜，然后快速的搅拌好，最后加上肉丝，并且经过最后一次搅拌就可以吃了。
做到这里凉拌素鱼翅就做好了，不仅非常的好吃原汁味，而且做起来还简单，尤其是如果你不放其他的食材，制作起来会更加的简单。小吃认为这个金丝瓜，平常大家可以多吃，而且多吃还可以让皮肤变得白嫩水润，而且价格也不贵才5块钱一斤，比鱼翅便宜多了，并且营养也不差，所以是个适合吃的食物。