樱桃蓑衣萝卜
萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解*散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.
原料：樱桃小萝卜、盐、泡野山椒、白醋、水。
做法步骤：
第1步、准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质，洗净。
第2步、锅里放克清水.放下泡椒.
第3步、加适量水煮开。
第4步、倒入洗净的器皿，冷却。
第5步、樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
第6步、附上蓑衣萝卜的切法--在萝卜两边各垫一根筷子，直切薄片。
第7步、翻一面，斜切薄片即可。
第8步、浸入冷却好的泡椒水里。
第9步、加入适量的白醋，浸泡24小时后取出，装盘即可。
小贴士：
萝卜不宜与人参、西洋参同食。
来自美食天下爱跳舞的老太的作品。