笋瓜是葫芦科南瓜属的一种．果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。笋瓜以皮薄、肉厚、计多、可荤可柬、可菜可馅而深受人们喜爱。
1.调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘：笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。