据民国《上杭县志》载：上杭全县“无一大工场，无一大制造厂，所有出品皆用手工制造”。清以后至民国，从事冶金、造纸，竹木加工，食品、印刷、纺织等行业的作坊陆续兴起，门类、品种日渐繁多，然设备简陋，生产原始，手工业生产规模小，无法满足日益增长的人民生活需求。解放后，随着科学技术的普及和科学技术队伍的壮大，以及社会的进步，人类文明程度的提高，科学技术日新月异，许多新工艺、新技术、新材料的应用，使得传统的手工产品和手工工艺无竞争的余地，许多手工艺濒临失传、淘汰与消失的命运。下面谈谈上杭消失或正在消失的传统手工艺：
手工补铁锅
补锅匠挑着一副担子，走街串巷地吆喝着。担子的一头是木制的手拉风箱，另一头是直径约15公分的炉子、作燃料用的白煤、熔化生铁的坩埚、几块废铁锅片、砻糠灰和破搪瓷杯里装着的半杯石灰浆，此外还有一些零星的小工具如小榔头、铁钳子等。
补锅的方法分冷补和火补两种。铁锅上沙眼小或裂缝不长时用冷补，冷补不须动火，只需用补锅钉就行。其方法是，在地上立一铁杆，将需要补的铁锅翻转扣于铁杆上，顶在裂缝处，再用铁锤在锅底外轻轻敲打，打出个绿豆大的小眼，留着穿钉。补锅钉系熟铁锻造，帽顶为伞形，直径不到2厘米，钉脚细软。补锅时，先在钉帽下抹一点石灰腻子，将钉脚从锅内向锅底外穿出，其外再套一片“螺垫”，再将钉脚钳弯，盘扭至紧贴锅底，又用小锤敲打贴实，即补好了一颗钉。若锅的裂缝较长，则挨次再补，直至裂缝补好。
火补的工艺较为复杂，当补锅匠接到活计后，便在场头或墙脚跟处放下担子、安装炉子，支好风箱，敲碎白煤(无烟煤或焦炭)，将带来的破铁锅片敲碎，放进用于熔铁的坩埚里。然后在小炉子里放柴、生火、加炭，随着风箱“呼哧、呼哧”的拉动，炉火越来越大，越来越旺，这时，将装满碎铁片的坩埚埋进炉子里，上面还要盖上一层煤炭，以便铁水熔得更快、更充分。
坩埚内铁片熔化成通红闪亮的铁水后，补锅匠右手握一把长长的铁钳夹着一把独特陶制小勺，从坩埚内舀起一小勺铁水迅速地倒在摊在左手的垫子上，垫子上面有草木灰，灰中间预留着一个小坑，刚好能装铁水，使它不能滚动，这时熔融的铁水火花四溅，分外好看。然后，将盛有铁水珠的垫子立即从铁锅的外面对准漏洞按上去，同时一手操起那似小扫帚把的短棒（它的质地是刚柔相济的），饱蘸石灰浆在锅的里面迅速一顶，只听得“咝啦”一声，补丁的表面与锅的球面就保持光滑一致了，一个小洞也就补好了。
手工染布
染布匠，就是专门以上门给人染布为生的手艺人。
过去人们在街会经常听到小贩高叫：“染衫，染裤，染布”，这是上门替人染布的行业。市民对衣服布料都物尽其用。假如对穿过的旧衣服颜色不满意，就会让染布佬漂染，当然，只能把褪了色的衣服再染成深色。
染布的工具很简单：小炉、四方形火水铁罐（上杭人俗称洋铁罐）和数种基本颜料。
先把颜料注入火水罐搅匀，然后放进布料，大约温火浸煮一个小时，客人认为颜色满意，生意便完成了。从前，人多穿蓝色衣服，土法染蓝特别流行。土靛染布的步骤是：抽靛脚子，用抽水葫芦抽出沉在染缸底的“靛脚子”；下靛，置土靛于箩中，在缸水中淘洗，使细靛漏下，再把碱和石灰加入水中；疏缸，下靛后用缸棍子搅动缸水，用缸碗看颜色深浅；染布，在缸中间悬挂一个用铁丝编成的网状“缸罩子”，把缸水分成上、下两层，把布浸在上层，以手操作，染20分钟，取出，叠起来放在缸口上的“担缸板”上轻轻压出水分，摊开晾干，布就由*变绿、由绿变蓝了。
第一次染出的是浅蓝色，晾干后再染一次就深一层，愈染愈深，由浅而深的颜色依次是月白色、二蓝、深蓝、缸青，最深的蓝色近于黑色，称为“青”，“青出于蓝而胜于蓝”的成语显见是染坊中的经验。
手工编草鞋
草鞋质轻，和光脚走路一样很轻松，下雨被淋湿，经日晒很快就干。走在潮湿的地方，不会被滑倒，泡在水中也不会加重，因而古时的人，就是穿草鞋攀登潮湿的山石。
草鞋轻巧、玲珑、经济、实用，是劳动人民上山砍柴，下地劳动时穿戴保护脚的工具，穿起来既轻便又舒服，又省钱，取材又极便利。打草鞋有一套专门用的工具：草鞋耙、草鞋扒、草鞋捶、草鞋扛等家伙。打草鞋的原料是稻草杆。
工具备齐后，选用材料了；要筛选鲜白的干稻秆（稻草），一捆稻草，两手抓牢，在石阶沿拍打，丢掉稻衣杂物，并拍打柔软，便于编制。再取络麻搓草鞋申（经）备用。材料备足后，就可以开始打草鞋了。取络麻搓草鞋申（经）二条，长度一“人”长（自己两手摊开放直的长度）。将一条草鞋绳对折变成二条草鞋申（经），在对折中央做一个圈儿，即是草鞋鼻头。用一条绳穿过草鞋鼻头圈内，系在自己腰上。取“草鞋爬”勾在四尺木板凳一头。人坐在凳的另一头，人坐的凳头要顶板壁上，以防打草鞋向后拉紧时木凳向后滑。开始打草鞋鼻头了。用络麻在二条鞋申（经）内一上一下穿编，编到三手指长时，将两条草鞋申挂在草鞋爬的左右的第一个与第三个木齿上，将另一个草鞋申的另两端绳头拉回来，把绳头插人草鞋异头内固定住。
由二条草鞋申变成了四条草鞋申（经）了。要注意最关键环节是：草鞋的长短，取决于从草鞋鼻头到草鞋爬齿的四条草鞋申的长度，以自己的前手臂的长度为标准。就能适合鞋的长度了。接下取喷过水的半湿稻草来在四条鞋申（经）一上一下穿制（纬），在每穿一次稻草时都要把稻草向自己方向索紧，穿两边（经）时要索紧，穿过中是二条鞋申稻草要放松。这样编制起的草鞋，穿起来又牢、又软、又舒服。
手工油纸伞
油纸伞除了是挡阳遮雨的日常用品外，也是嫁娶婚俗等礼仪中一项不可或缺的物品。中国传统婚礼上，新娘出嫁下轿时，喜娘会用红色油纸伞遮着新娘以作辟邪。宗教庆典中，也常看到将油纸伞作为遮蔽物撑在神轿上，此是取其圆满的意思，作为人们遮日避雨、驱恶辟邪的象征。传统油纸伞制作工艺，纯手工工艺，伞面为传统棉纸，伞骨为大竹，刷纯天然桐油，伞柄和伞骨均保留素材原来的颜色，带有古朴的韵味。
制伞手工技能要求高，制伞人要以自己的技巧经验来完成，技艺以师徒相承，靠师徒之间言传身教及个人的悟性、长期实践体会掌握，学徒须三年方可出师。所用的工具由铁匠专门打制，伞的用料也很讲究，以上好的棉宁纸为伞面，在柿子漆里浸透，一张一张黏贴在伞骨上。柿子漆是油柿青的时候，把油柿捣糊榨出的柿子汁，既有黏性又不会把棉宁纸黏住。以竹、木制伞骨和伞柄，用苧线扎好，伞面糊好后绘上图案，涂上桐油，然后在室内吊起阴干，至少要经过70多道工序，包括锯竹、刮青、平头、劈骨、锯槽、削骨、排伞骨、穿伞、糊伞、装柄等。
旧时客家习俗婚嫁时，其中油纸伞也是陪嫁妆中不可或缺的物品。由于“纸”与“子”谐音，女方通常会以两把纸伞为嫁妆，一含“早生贵子”的意思，且“伞（傘）”字里有5个人字，也象征着多子多孙，而纸伞伞面张开后形成圆形，取其“圆满”之兆，象征婚姻圆满成就，且“油”与“有”谐音，为祝福新人生活美满圆满的意思。
手工纸扎艺术
纸扎，渊源于古代民间宗教祀祭活动，明清时遍及城乡，纸扎艺术最初起源于丧俗，狭义的纸扎指的是丧俗纸扎，主要指用于祭祀及丧俗活动中所扎制的纸人纸马、摇钱树、金山银山、牌坊、门楼、宅院、家禽等焚烧的纸品。它是为满足民众祭祀信仰心理及精神需要的一种形式。各类纸扎品，均取竹、木、线、纸为主要材料。主要工艺为剖竹篾、裁木棍、缠绑、糊纸等，以竹、木为骨架，以线团缚部位，糊彩纸以装饰。为哀丧、祀祭场面蒙上一层神秘的面纱。
纸扎的种类不外乎以下四类：一是神像，如入葬时焚于陵墓前的大件扎制品；二是人像，包括童男童女、戏曲入物、侍者等；三是建筑，如灵房、门楼、牌坊、车轿等；四是明器、包括饮食器皿、供品和吉祥用品以及瑞兽类。诸种纸扎作品取材巧妙，工艺精湛。全靠纸扎艺人的丰富想象力和创造力，扎出活灵活现的各类纸扎艺术品，由于纸扎艺术原材料成本低廉，环保。作品轻盈，便于携带，具有普及性和便利性。对世人来说，用纸扎艺术形式来悼念死者，能起到安慰和调节伤感的作用；用纸扎艺术形式来祭祀祖先、神灵，能表达心中敬意、敬畏和乞求福祗的诚意。
纸扎艺术作为缓解死别伤痛的精神慰藉品，和表达人们情感的一种载体，在一些民众生活中有着一定的意义和实用价值。
感言：
随着时光的流逝，有些手艺确实有消失的可能，不必过于悲伤，有些说偶然，也是必然，如补锅，因为以前物质缺乏，所以才补来补去，现在补一个孔都能买一个新的，所以补就不必了，又如做伞，只能做工艺品，做来用不如买，由于客观原因自然有些手艺逐渐消失，但背后的非物质文化要传承，这点是肯定的，艰难时代的思想和精神不可丢，这些是肯定的。