开胃汤
汤在生活中人们用餐的习惯饭后喝汤，喝汤方法最后好在饭前喝汤开胃，饭前喝汤营养健康，在用餐时用来润口引起食欲，并借着那道汤的味道引起进餐者愉悦心情。汤中的甜味来自胡萝卜，酸味来自番茄，而土豆则自带香气和淀粉，可以使汤呈现“自来芡”的效果；不必使用火腿、棒骨等吊出的肉味太过浓郁的高汤，只使用纯老母鸡汤，不加一粒味精，营养健康，鲜甜柔和。
原料：红萝卜1棵、番茄1个、土豆1个
调味料：盐适量、鸡汤毫升
烹饪步骤
1红萝卜去皮冲洗切块。
2土豆去皮冲洗切块。
3取一个番茄去皮切块。
4将三种食材放入一干净锅里加鸡汤煮熟。
5用料理机打成泥在放回锅里加盐煮开，关火放凉过筛滤掉渣滓，入锅煮至稀稠适度为宜关火即可。
胡萝卜的营养价值高，可以直接削皮生食，也可以选择榨汁食用，熟吃则可以清炒，胡萝卜的吃法多种多样，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜同样有着小人参的说法。番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核*素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。
小贴士：本汤只加盐别的任何调味不需要加。
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