这种北印度风味的鸡肉配方，在全国各地以同样的热情制作而成。
如何制作*油鸡肉
腌制：
1.在搅拌碗中，混合红辣椒粉，姜蒜酱，盐和豆腐。
2.将生鸡肉块加入腌料中，搅拌均匀，将其放入冰箱过夜或至少6小时。
3.将腌好的鸡肉放入泥炉或烤箱中约10-12分钟，直至完成四分之三。
准备鸡肉汁：
1.在锅中加热一半白色*油。
2.倒入番茄酱，炒2-3分钟，加入小茴香籽，糖，红辣椒粉和盐，好好混合。
3.加入准备好的鸡肉，白色*油，鲜奶油，切成片的青辣椒和粉碎的胡芦巴叶，炒3-4分钟，让鸡肉煮熟。
4.煮至鸡肉完成。
*油鸡的成分：
克生鸡肉
腌料：
1茶匙红辣椒粉
1小匙生姜和大蒜酱
品尝盐
1/2Kg凝乳
对于肉汁：
75克白色*油
1/2茶匙黑孜然种子
1/2公斤番茄，泥
1/2茶匙糖
1茶匙红辣椒粉
品尝盐
克鲜奶油
4个绿色辣椒，切成薄片
1/2茶匙葫芦巴叶（压碎）
备注：
您可以通过简单地用鸡块片替换鸡肉来制作素食，将芝士腌制5-6小时以确保其中有足够的味道，然后将它们放入烤箱或泥炉中。
主要成分：生鸡肉，红辣椒粉，生姜和大蒜酱，盐，豆腐，白油，黑孜然种子，番茄，糖，红辣椒粉，盐，鲜奶油，绿辣椒，胡芦巴叶（粉碎）