凉拌*瓜吃腻了吗？一起凉拌西葫芦，下饭下酒两相宜
平时应该吃凉拌*瓜吃得比较多，今天我大家介绍一道几分钟就可以做好的，与凉拌*瓜一样好吃的菜：凉拌西葫芦。在初夏季节，西葫芦盛产。平时西葫芦一般都是拿来炒，很少听说过拌的吧？首先西葫芦的营养价格也是很高的，也富含维C，钙，葡萄糖等，食用它还能除烦止渴，清肿散，增强免疫力等功效，同时，它对糖尿病，肝肾病变有一定的预防作用，能很好的促进人体内胰岛素的分泌。在的时候，大家要多吃一点哦。
今天给大家介结一道操作简单，对于早上下稀饭或者馒头都是绝配的菜：凉拌西葫芦。大家跟着我的步骤也做起来吧。
一根西葫芦，一个独蒜，一勺辣椒面，食用油，生抽，白醋，蚝油和千岛酱
1将所有材料都准备好，食材洗净控干水分放一边备用。
2用家里刮丝用的擦板，用孔略粗一点的擦板把带瓤西葫芦擦成丝状，粗一点避免拌的时候，渗出更多汤汁。
3将丝状的西葫芦装入碗里，然后把大蒜拍扁剁碎剁成蒜茸状，堆放到西葫芦丝的上面，再挖一勺辣椒面洒在蒜茸上。
4热锅，把食用油倒一点下去，烧到微微冒烟的时候，把它淋到辣椒面和蒜茸上面。
5另用一个碗，把剩余其它的调料放在碗里调均匀。调料的比例大家可以自己决定，看个人的口味哈。不过值得注意的就是，因为几种调料都自带盐，所以，大家切忌不要再放盐了，不然就咸了哈。糖也没有必要再加，因为西葫芦本身就自带清甜味道。
6把调好的汁淋在西葫芦上面，搅拌均匀就可以用了。大家要快点吃哦，放一会西葫芦就会渗出自身的汁水来，味道就没有那么好了。
凉拌西葫芦就大功告成了，简单易上手，同时也是早餐必备下饭，馒头神器。大家都不要迟疑，赶紧做起来吧。
1大家在选西葫芦的时候，一定记得要选择颜色呈嫩绿色的。这样选出来的西葫芦更嫩，拌起来更好吃。
2这个辣度中辣吧，如果喜欢辣一些自己可以随意增加些辣椒面调配。
3如果不喜欢吃辣的，就不用放辣椒面了，换成芝麻酱也很好吃的。